MUSCADET SUR LIE MELON DE BOURGOGNE VALLÉE DE LA LOIRE

240,00 Kč
5 1
,
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Domaine de l'Epinay

Vallée de la Loire (Loire Valley), Muscadet sur Lie AOC 2020

100% Melon de Bourgogne 

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CEPAGE : Melon de Bourgogne.

SOL DOMINANT : Issu d’un assemblage de différents terroirs sur roches mères de granite et de gabbro.

CONDUITE DU VIGNOBLE : La conversion bio démarrée en 2011 se poursuit. Certaines parcelles rentrées plus récemment sur le parcellaire du domaine n’ayant pas les 3 années révolues de conversion, cette cuvée n’est pas encore labélisée « AB ».

VINIFICATION : Chaque îlot parcellaire est récolté et vinifié séparément. Après débourbage, les jus sont directement mis en cuve pour une fermentation de 2 à 3 semaines. Le vin est ensuite soutiré et reste sur ses lies pendant 8 mois. L’assemblage final des différentes cuvées est déterminé au printemps afin de restituer l'image d’un muscadet sur lie frais et fruité .

Robe : jaune pâle brillante, avec des reflets verts.

Arômes : nez fin et discret aux arômes de fruits frais (pomme, poire) associés à des notes d’agrumes.

Bouche : attaque en bouche vive et fraîche. Le gaz de fermentation emprisonné tout au long de l’hiver se libère et « perle » pour venir accentuer la fraîcheur de cette cuvée.

SERVICE ET ACCOMPAGNEMENT : Vin emblématique de notre région, à la fois sec et fruité. Son perlant et ses arômes typiques d’agrumes et de fleurs blanches font de lui le compagnon naturel de vos poissons et de vos fruits de mer.

Muscadet sur lie Melon de Bourgogne
72 Produits

Fiche technique

Pays
France
Région
Vallée de la Loire
Couleur
Blanc
Cépage
Melon de Bourgogne
Bio
Oui

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