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POUILLY FUMÉ "LES VIEILLES TERRES"

456,00 CZK
TTC Livraison en 48h

Domaine Dominique & Mallorie Pabiot

Pouilly Fumé "Les Vieilles Terres" 2018

Pouilly Fumé AOC

100% Sauvignon Blanc 

1* Guide Hachette

88/100 Wine Enthusiast

Quantité
En stock

Terroir: Très calcaire, sous-sols variés, les marnes et calcaires du Kimméridgien dominent.

Cépages : 100% Sauvignon blanc

Vinification : Le raisin est très rapidement apporté au chai après vendange où il est directement pressé. Seules les premières presses sont retenues. Fermentations en levures indigènes. Soutirage au cours de l’hiver avant assemblage des différentes parcelles.

Elevage : En cuves inox suivi d’une filtration légère avant mise en bouteille.

Appréciation gustative: Couleur jaune clair à reflets verts. Nez expressif, floral et citronné, très fin. En bouche le vin se montre bien équilibré, riche avec une belle vivacité.

Accompagnement : Charcuteries, crustacés, poissons, volailles et fromages de chèvre. Servir à 10-12 °C.

POUILLY FUMÉ "LES VIEILLES TERRES"
85 Produits

Fiche technique

Pays
France
Région
Vallée de la Loire
Couleur
Blanc
Cépage
Sauvignon Blanc

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