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Domaine du Rin du Bois
Touraine Gamay 2019
Touraine AOC
100% Gamay
87/100 Wine Enthusiast
Origines :
- Cépage : Gamay
- Sol : Argile à silex
- Taille : Guyot
- Rendement : 55 hl/ha
Vinification :Les raisins sont placés dans des cuves de fermentation où une macération de quelques jours va permettre au vin d'acquérir le fruité et les arômes caractéristiques du Gamay
Elevage : Conservation en cuve, mise en bouteille au domaine (février-mars).
Appréciation gustative : Couleur Rouge vif. Vin riche en arômes, très fruité, gouleyant à plaisir.
Tenue et conservation : Peut se garder 2 à 5 ans.
Gastronomie : Servir à 10 – 12° C
Accompagne les entrées froides, les grillades et les fromages légers.
Le mot du vigneron : « Ce vin est plutôt un « vin de soif » que l’on apprécie tout au long d’un repas. »