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244,00 Kč
Livraison en 48h
Domaine du Donjon
Minervois AOC Réserve "Grande Tradition" 2016
Grenache 60% - Syrah 30% - Carignan 10%
88/100 Robert Parker
1* Guide Hachette
60 % Grenache noir. 30 % Syrah.10 % Carignan.
Terrasses graveleuses de la Clamoux et coteaux argilo-calcaires. Méditerranéen chaud et sec avec une forte influence océanique. Travail du sol mécanique à l'ancienne, et lutte raisonnée «Vitealys» contrôlée par un organisme indépendant
Vinification traditionnelle, cuvaison longue. Contrôle rigoureux des températures.
Eraflage dès le ramassage à la vigne.
La robe est rouge rubis. Belle complexité aromatique associant des saveurs de fruit rouge mûrs et d'épices. L'attaque en bouche est puissante, fondue, avec un bel équilibre et une longue finale aromatique. Parfait pour les plats régionaux, cassoulet, fricassée, viandes en sauce, gibier, fromages fermentés. Mieux encore, à déguster avec un magret au miel du Minervois ou une pintade Languedocienne.
16°à 17°C.
5 à 10 ans.
Minervois AOC Réserve « Grande Tradition »
120 Produits
Fiche technique
- Pays
- France
- Région
- Languedoc
- Couleur
- Rouge
- Cépage
- Carignan
Grenache
Syrah
chat
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