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MINERVOIS AOC ROSÉ

228,00 CZK
TTC

Domaine du Donjon

Minervois AOC Rosé 2019

Cinsault 40% - Grenache 30% - Syrah 30%

89/100 Robert Parker

Quantité
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40 % Cinsault. 30 % Grenache noir. 30 % Syrah

Terrasses graveleuses de la Clamoux et coteaux argilo-calcaires. Méditerranéen chaud et sec avec une forte influence océanique.Travail du sol mécanique à l'ancienne, et lutte raisonnée « Vitealys » contrôlée par un organisme indépendant.Fermentation de jus clair obtenu par pressée. Contrôle rigoureux des basses températures. Eraflage dès le ramassage au vignoble.

Belle robe rose aux reflets grenat, brillante et cristalline.

Nez fin et délicat rappelant les fruits rouges. La bouche aromatique, ample, s'épanouit avec finesse et équilibre.

A consommer en entrée sur un assortiment de légumes ou charcuterie de pays. A déguster avec une escalopine de foie de canard chaud aux pêches ou une omelette aux asperges sauvages.

10 à 12°C. A boire de préférence dans les trois ans. 

Château du Donjon :

Fiche technique

Pays
France
Région
Languedoc
Couleur
Rosé
Cépage
Cinsault
Grenache
Syrah

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