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MINERVOIS AOC BLANC

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Domaine du Donjon

Minervois AOC Blanc 2018

Roussane 50% - Rolle 50%

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50 % Roussanne. 50 % Vermentino.

Terrasses graveleuses de la Clamoux et coteaux argilo-calcaires. Méditerranéen chaud et sec avec une forte influence océanique. Travail du sol mécanique à l'ancienne, et lutte raisonnée « Vitealys » contrôlée par un organisme indépendant.

Fermentation de jus clair obtenu par pressée. Contrôle rigoureux des basses températures. Eraflage dès le ramassage au vignoble.

Belle robe or aux reflets vert argenté.

Nez opulent d'arômes de fruit de la passion, de pamplemousse, de vanille et de poire William.

La bouche Minérale est douce et pleine de fraicheur.

A consommer à l'apéritif avec des toasts de truffe noire de pays. Idéal pour accompagner un sandre au beurre blanc.

Minervois AOC Blanc
59 Produits

Fiche technique

Pays
France
Région
Languedoc
Couleur
Blanc
Cépage
Rolle
Roussane
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