L’appellation d’origine contrôlée « Bourgogne Blanc » est produite sur l’ensemble du vignoble bourguignon.
Cépage : Chardonnay
Géologie : Argilo-calcaire
Age de la vigne : 20 ans
Elevage/Vinification : En cuves thermorégulées
La robe : Ce vin a une robe d’une jolie couleur jaune paille claire, elle est lumineuse.
Au nez : Il est aromatique et gourmand, aux arômes exotiques (ananas).
En bouche : L’attaque est douce. La bouche est ample et généreuse, elle dévoile des arômes fruités. La finale est tendre, équilibrée et persistante. Ce Bourgogne Blanc séduit par sa douce richesse aromatique faite de gourmandise.
Ce Bourgogne Blanc est idéal à l’apéritif, il accompagne parfaitement les poissons ou les viandeblanches en sauce. Les comtés et les fromages de chèvre se marient aussi très bien avec ce vin.
Idée gourmande : Tartare de poisson à la coriandre fraîche.