Origines:

-Cépage: 100 % Pinot Noir

-Sol: Argilo-Calcaire

-Rendement: 35 hl/ha

Elevage: Tous nos vins effectuent leur fermentation malolactique durant l’élevage. Afin de préserver la délicatesse des arômes, nos vins sont élevés en partie en fût de chêne. L’élaboration des  vins  du domaine marie tradition Bourguignonne et acquis de l’œnologie moderne. La méthode de vinification reste à l’ancienne. Elle est le fruit d’un art auquel s’ajoute notre savoir-faire et notre personnalité.

Une robe couleur rubis. Des arômes de petits fruits noirs et rouges composent le bouquet. Les tanins respectent les fruits, ce qui lui donne un bon équilibre en bouche. Servir entre 14 et 16°C. Accompagne les viandes en sauce et les petits gibiers. Ils s’harmoniseront parfaitement avec vos fromages tels que l’époisses, le comté…