DOMAINE des MONTS LUISANTS MOREY SAINT DENIS

2 995,00 Kč
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Mont Luisants - Alain Corcia

Morey Saint Denis

Pinot noir 100%

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Elaboration :

Travail traditionnel dans les champs avec coupe courte, labour.
Traitements maîtrisés : respect de la nature, pas de traitements chimiques ni fertilisants

Vendanges manuelles avec tri sévère des raisins, dans les champs.

Les rendements sont parmi les plus faibles de Morey st Denis avec une moyenne de 38 hectolitres par hectare.

Après la cueillette, les raisins sont mis dans de petits paniers aérés, recouverts d'un tissu pour éviter la pluie ou le soleil.

La récolte est acheminée directement après la cueillette à la cuverie, transportée dans de très petits camions pour éviter les retards au champ.

Grappes entières. Très peu de soutirage. Toutes les extractions se font avec des semelles souples. Presse douce également.

Elevage uniquement en fûts de chêne français

Domaine Monts Luisants
12 Produits

Fiche technique

Pays
France
Région
Bourgogne
Couleur
Rouge
Cépage
Pinot Noir

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