
Château Gravelier
Bordeaux AOC, 2019
Merlot 75%, Cabernet Sauvignon 25%
Vin rouge, sec
14% alc.
Superficie : 26 hectares.
Encépagement : 75% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon.
Age moyen du vignoble : 20 ans.
L’assemblage permet d’obtenir un vin souple et agréable avec des arômes de cassis et de fruits rouges.
La fermentation dure environ 10 jours. Après la séparation du jus et des graines, le vin est soutiré plusieurs fois pour enlever toutes les impuretés. Il subira un léger collage et sera ensuite filtré avant la mise en bouteille.
Dégusté à une température de 16°c il accompagnera agréablement les viandes rôties et les fromages.
Fiche technique