
Domaine de la Tour Blanche
Alsace AOC
Pinot Gris 100% 2018
91/100 Wine Enthusiast
Terroir: Marne calcaire
Cépage: 100% Pinot Gris
Vinification: Fermentation traditionnelle en foudres de 120 ans, suivie par un élevage sur lie de 12 mois.
Dégustation: Jaune-or intense. Le nez est puissant et complexe sur des arômes exotiques et quelques notes fumées. La bouche est riche et suave pour ce vin tendre (entre 10 et 20 g/L de sucre résiduel suivant les millésimes).
Gastronomie : Accompagne idéalement le foie gras, les viandes blanches ou les abats comme le foie ou les rognons. Peut aussi se déguster à l’apéritif.