Terroir :Parcelles de vigne situées sur la commune de Bédarrides au sud-est de l’appellation en bordure du plateau de la Crau. Le sol est composé de galets roulés en surface reposant sur un sol argilo sableux.
Cépages : 90% grenache, 5% syrah, 5% Cinsault
Vignes de 50 à 70 ans.
Les raisins sont vendangés manuellement avec double tri sévère à la parcelle puis à la cave.Après un léger foulage et un égrappage total, le raisin est mis en cuve ou inox pour fermenter de 20 à 28 jours. Elevage en cuves inox durant trente mois.
Rendement : 28 hecto/hectare.
Appréciation gustative : Fruité, minéral, frais avec un velouté et longueur en bouche.