Le Svatomartinské víno ou vin de Saint-Martin est un vin sec frais et fruité, élaboré à partir de raisins récoltés cette année. Il est élaboré à partir de raisins de variétés strictement définies telles que le Müller Thrugau, le Veltlínské červené rané, le Modrý Portugal, le St Laurent, etc. La tradition du vin St Martin est liée à la date du 11 novembre, fête de la St Martin, où ont lieu ses premières dégustations et ventes.