
Château Simon
Sauternes AOC, Bordeaux 2016, bílé dezertní víno
Semillon 90%, Sauvignon 8%, Muscadelle 2%
Alkohol: 14%
Barva: krásná zlatavá barva
Aroma: Elegantní a výrazné aroma s tóny exotického ovoce
Chuť: Kulatá, ovocitá, svěží a bohatá chuť. Koncentrovaná a komplexní, s tony meruněk, broskví a citrusů. Jemné náznaky vanilky a dubového dřeva.
Vinifikace:
Sklizeň se provádí ručně pomocí manuálního třídění, aby se vybraly pouze rozinky a trsy, které jsou hodně vyzrálé a vykazují známky ušlechtilé Botritys Cinerea. Vína zrají v dubových sudech po dobu 18 měsíců.
Parametry