ŠPIGLE-BOČKY AUTENTICKÉ VÍNO, VINAŘSTVÍ RICHARD STÁVEK

650,00 Kč
5 1
,
5/ 5
Doprava do 48 hod

ŠPIGLE-BOČKY, AUTENTICKÉ PŘÍRODNÍ VÍNO, VINAŘSTVÍ RICHARD STÁVEK

Ryzlink vlašský, Veltlínské červené rané, Veltlínské zelené, Neuburské, Ryzlink rýnský, Muller Thurgau, Muškát moravský

Počet
Skladem

100% secure payments
  • Kontaktujte nás 8h - 20h Kontaktujte nás 8h - 20h
  • Rychlé a bezpečné doručení do 24/48 hodin Rychlé a bezpečné doručení do 24/48 hodin
  • Zabezpečená  Platba Zabezpečená Platba

Jde cuvée ze 3 starých směsných výsadeb v trati Bočky (dříve Špigle, Kozinky a Bočky). Keře jsou vysazeny ve vinicích Špigle a Kozinky ve sponu 2×1 m, v Bočkách pak v hustším, tedy cca 160 x 90 cm. V těchto vinicích jsme již překlenuli přechodné období ekologického vinohradnictví a od roku 2012 je máme v plně certifikovaném biorežimu. Vinice jsou dobře odděleny od okolních konvenčních výsadeb pomyslnými biokoridory (vysoké meze, opuštěný sad apod.). V cuvée se ocitly všechny bílé hrozny z těchto vinic, tedy Ryzlink vlašský, Veltlínské červené rané, Veltlínské zelené, Neuburské, Ryzlink rýnský, Muller Thurgau a Muškát moravský (řazeno dle % zastoupení). Sklizeň proběhla najednou, jak raných, tak i středně pozdě dozrávajících odrůd. Hrozny jsme drtili šlapáním a celé nechali spontánně fermentovat a macerovat po dobu přibližně dvou týdnů. Provašený rmut včetně stopek byl přemístěn na mechanický lis, odkud bylo již mladé, kalné víno přetočeno k mírné sedimentaci a umístění do akátových sudů, kde na jemných kalech za občasného míchání zrálo asi 10 měsíců. Po té bylo sceleno a bez čiření či filtrace a síření bylo stočeno v srpnu 2019 do lahví.

Jde o víno na dlouhý běh. Ve sklence se otevírá opatrně, rozhodně snese teplotu podávání kolem 15-16°C a také dekantaci. A co je neméně důležité, otevřená mysl koštérova…

Něco z analytických hodnot: alk. 11 %, zbytkový cukr: 0,0 g/l, bezcukerný extrakt: 22,2 g/l, celkové kyseliny: 5,3 g/l, siřičitany 5/29 mg/l – volný/celkový.

Jedná se o víno nečiřené a nefiltrované, případný sediment není jakosti na závadu – obsahuje soli kyseliny vinné, případně termolabilní bílkoviny. Doporučujeme 1-2 dny před konzumací postavit lahev do svislé polohy, po otevření dekantovat do karafy a z ní podávat. Depot lze pak s úspěchem použít v gastronomii.

AUTENTICKÉ, RICHARD STAWEK
24 ks

Parametry

Země
Česká republika
Oblast
Morava
Barva
Bílé
Odrůda
Muscadelle
Müller Thurgau
Ryzlink
Veltlínské zelené

16 dalších výrobků ze stejné kategorie:

ALBARIÑO, TARANIS, RÍAS...
vino
ALBARIÑO, TARANIS, RÍAS BAIXAS 2020
Vinařství Taranis Rías Baixas DO, Španělsko Albariño 100% Alkohol: 12.5%
399,00 Kč Cena
DOMAINE des MONTS LUISANTS...
vino
DOMAINE des MONTS LUISANTS MOREY SAINT DENIS
Alain Corcia Auxey-Duresses Premier Cru AOC 2004 100% Pinot Noir (Rulandské modré)
2 995,00 Kč Cena
VALPOLICELLA CLASSICO...
  • -9%
vino
VALPOLICELLA CLASSICO D.O.C. 2019
Vinařství Le Bignele Valpolicella Classico D.O.C., Benátsko, Itálie 70% Corvina a Corvinone, 25% Rondinella, 5% Molinara Alk.: 13% Červené víno, suché
322,14 Kč Běžná cena -9% 354,00 Kč Cena
CHAKANA SOBRENATURAL BONARDA
  • Nové
vino
CHAKANA SOBRENATURAL BONARDA
Toto přírodní víno je nejautentičtějším a nejinovativnějším vyjádřením našich ekologických, biodynamických a veganských (certifikovaných) vín:...
445,00 Kč Cena
Cobertizo Expression Bierzo
vino
Cobertizo Expression Bierzo
Vinařství Cobertizo, Mencía Joven, 2019 Bierzo D.O., Joven, Španělsko Mencía 100%, suché červené víno Alkohol: 13.5% Zbytkový cukr: 1.5 gr/l...
517,00 Kč Cena
BAGNOLES BLANC IGP PEYRIAC...
vino
BAGNOLES BLANC IGP PEYRIAC 2020
Domaine de Bagnoles Languedoc Blanc IGP Peyriac 2020 Sauvignon 50% - Colombard 50%
209,00 Kč Cena
BOURGOGNE PINOT NOIR ALAIN...
vino
BOURGOGNE PINOT NOIR ALAIN CORCIA 2020
Domaine Alain Corcia Bourgogne (Burgundsko) AOC 2020 Pinot Noir (Rulandské modré) 100% 11 měsíců v barikových sudech Červené víno, suché
508,00 Kč Cena
MALPASO MENTRIDA SYRAH 2019
vino
MALPASO MENTRIDA SYRAH 2019
Malpaso Mentrida 2019 Syrah 100% 14% alc.
653,00 Kč Cena
BARBERA D’ALBA D.O.C. 2019
domu
BARBERA D’ALBA D.O.C. 2019
Vinařství Cravanzola  Barbera d'Alba D.O.C., Itálie 100% Barbera Alk.: 13.5% Červené víno, suché
336,00 Kč Cena
CHAMPAGNE 1ER CRU...
vino
CHAMPAGNE 1ER CRU PERSEVAL-FARGE
Champagne Perseval-Farge Champagne Premier Cru Brut  48% Chardonnay, 41% Pinot Meunier, 11% Pinot Noir (Rulandské modré)
1 234,00 Kč Cena
CHAMPAGNE GARDET BRUT...
vino
CHAMPAGNE GARDET BRUT MILLESIME 2012
Champagne Gardet Brut Millésimé 2012 70% Pinot Noir, 30% Chardonnay
1 205,00 Kč Cena
EXPRESSION ROSE DOMAINE RIN...
domu
EXPRESSION ROSE DOMAINE RIN DU BOIS
180,00 Kč Cena
SAUVIGNON BLANC RESERVE...
vino
SAUVIGNON BLANC RESERVE VILLARD
Bodega Villard Údolí Casablanca, Chile Sauvignon Blanc Expresion Reserve 2019 92/100 James Suckling
490,00 Kč Cena
KUYÉN CHENIN - CHARDONNAY
  • Výprodej!
vino
KUYÉN CHENIN - CHARDONNAY
Bodega Falasco Kuyén 2018 Argentina, Mendoza Chenin 70% - Chardonnay 30%
218,00 Kč Cena
SAUTERNES BARSAC 0,375 l...
vino
SAUTERNES BARSAC 0,375 l CHÂTEAU SIMON 2016
Château Simon Sauternes AOC, Bordeaux 2016, bílé dezertní víno Semillon 90%, Sauvignon 8%, Muscadelle 2% Alkohol: 14%
490,00 Kč Cena
PINOT NOIR HALTÝŘKY,...
vino
PINOT NOIR HALTÝŘKY, STAPLETON–SPRINGER
Vinařství Stapleton-Springer Pinot Noir (Rulandské modré) Vinařská oblast Morava, Velkopavlovická podoblast
550,00 Kč Cena

Zákazníci kupující toto zboží zakoupili také:

CHÂTEAU MONTAUD CÔTES DE...
  • Výprodej!
vino
CHÂTEAU MONTAUD CÔTES DE PROVENCE AOC 2020
Château Montaud Côtes de Provence AOC 2020 Grenache 50% - Cinsault 40% - Syrah 5% - Tibouren 5% 88/100 Wine Enthusiast Stříbrná medaile "Paris...
318,00 Kč Cena
PÁLAVA VINAŘSTVÍ SONBERK
vino
PÁLAVA VINAŘSTVÍ SONBERK
Vinařství SONBERK Pálava Vinařská oblast Morava, Mikulovská podoblast (V.O.C. Pálava)
450,00 Kč Cena
CHABLIS GRAND CRU LES...
vino
CHABLIS GRAND CRU LES PREUSES AOC 2018
Domaine Millet Chablis Grand Cru Les Preuses AOC 2018 Chardonnay 100%
2 450,00 Kč Cena
VESELÝ, AUTENTICKÉ, RICHARD...
vino
VESELÝ, AUTENTICKÉ, RICHARD STÁVEK
VESELÝ, AUTENTICKÉ, RICHARD STÁVEK suché naturální autentické víno 2017
510,00 Kč Cena
PINOT NOIR HALTÝŘKY,...
vino
PINOT NOIR HALTÝŘKY, STAPLETON–SPRINGER
Vinařství Stapleton-Springer Pinot Noir (Rulandské modré) Vinařská oblast Morava, Velkopavlovická podoblast
550,00 Kč Cena
MLADÝ BOČEK, VINAŘSTVÍ...
vino
MLADÝ BOČEK, VINAŘSTVÍ RICHARD STÁVEK
"MLADÝ BOČEK" VINAŘSTVÍ RICHARD STÁVEK Rubinet & Sevar, suché autentické víno
590,00 Kč Cena