Hrozen : Chardonnay

Stáří rév : 30 let

Vinifikace :V tepelně regulovaných tancích

Potenciál stárnutí : 4 roky

Degustace

Vizuální aspekt Tento Chablis oplývá čirou žlutou barvou s třpytivými stříbrnými odlesky. Víno je brilantní a čiré.   
Čichový aspekt Půvabně aromatický a ovocný buket připomíná aroma hrušky, broskve a nektarinky.
Chuťový aspekt Atak v ústech je ohebný, střed je kulatý se spoustou aromatické hustoty a struktury. Jemná kyselost zajišťuje svěžest bílého rybízu. Dlouhý závěr je lehký a definován pikantním tónem bílého pepře.  Chablis, víno struktury a elegance.

DOPORUČENÍ Z KULINÁRIE

Snoubení Ryba v pergamenovém papíru, brzlík, zahřátý kozí sýr.
Teplota : Od 10 do 11 °C