Zrání ve 500 l francouzských dubových sudech. Zrání na kvasničních
kalech| Batonáž
Tóny: tabák | jehličí | pepř kubebový
Původ: Winkeler Hasensprung | Rheingau
Odrůda révy: Riesling | 58 let staré vinné révy | Ruční výběr
Úroveň kvality: Jakostní víno
Alkohol: 12 Vol. %
Zbytkový cukr: 11,3 g/l
Celková kyselost: 8 g/l
Ročník 2018 | Ohromující ročník, pravděpodobně nejlepší vegetační období od roku 2009
Díky pučení révy v dlouhodobém průměru a rychle kvetoucího květu bez jakýchkoli přerušení se vytvořily ideální předpoklady pro vytvoření výjimečného ročníku. Klesaly pouze srážky v létě. Díky hlubokému zakořenění vinné révy, které mají průměrný věk 40 let a více alternativní zásobování vodou z podzemní vody poskytovalo vždy dostatečné množství vody. Když se počasí obrátilo k lepšímu, proces zrání se rapidně urychlil. Zcela zralé, zlatavě žluté zdravé hrozny byly výsledkem pečlivé manuální práce, která nám umožnila koncem října přinést vynikající ročník.