

Domaine Millet
Petit Chablis AOC 2017
Chardonnay 100%
Gold Burgundia
Hrozen: Chardonnay
Geologie: Kimmeridge
Stáří rév: 30 let
Vinifikace: tepelně regulované tanky
Potenciál stárnutí: 2-3 roky
Půvabná, bledá barva připomínající kůži broskve.
Krystalové se skvělou čirostí.
Čichový aspekt : Příjemný buket čerstvého ovoce, velmi expresivní a svěží. Uvolňuje aroma čerstvého jablka a hroznů.
Chuťový aspekt : Při vstupu do úst je svěží a ohebné.
Následně kořenitost ve formě bílého pepře s nádechem jablek odrůdy Granny Smith vyplní ústa.
Závěr je svěží a delikátní.
Osvěžující víno, dobře vyvážené a ideální jako aperitiv.
Doporučení z kulinárie
Snoubení : Tartar z hřebenatky s jablkem ybí tartar s čerstvým koriandrem
Teplota : Od 10 do 11 °C