
Vinařství Cravanzola "La Marchesa"
Barbera d'Alba D.O.C. Superiore, Itálie
100% Barbera
Alk.: 13.5%
Červené víno, suché
Stáří révy: 35 let
Vinifikace:
Ruční sklizeň. Fermentace trvala 6 dní při řízené teplotě 30°C. Zrání: 6 měsíců ve velkých dubových sudech a 6 měsíců na láhvi.
Degustační poznámky:
Barva: jasně rubínová se světlými odlesky.
Aroma: po zralém ovoci (zejména švestky).
Chuť: plná chuť s mírnou aciditou, která vínu dodává svěžest. Intenzivní tony lékořice a tabáku.
Snoubení s jídlem: červené maso, zvěřina.
Ideální teplota podávání: 18° C
Parametry