Česká republika

Česká republika má dvě vinařské oblasti (Čechy a Morava), jež jsou rozdělené do šesti vinařských podoblastí, které se dále dělí na vinařské obce a viniční tratě. Celková plocha vinic se rozkládá na 17 867 ha, z toho cca 96% leží ve vinařské oblasti Morava. Ustálený systém apelací (tzv. systém V.O.C.) zde existuje od roku 2009. V současnosti tento systém zahrnuje 12 V.O.C. (neboli Vín originální certifikace).

Odrůdová škála je velmi rozmanitá a výroba se orientuje hlavně na odrůdová vína. K nejpěstovanějším bílým odrůdám patří Veltlínské zelené, Müller Thurgau, Ryzlink Rýnský apod. Modrými odrůdám dominuje Svatovavřinecké, Frankovka, Zweigeltrebe, Rulandské modré (Pinot Noir).

Subcategories

MORAVA

Vinařská oblast Morava je největší a nejteplejší vinařskou oblastí České republiky. Region se rozděluje na čtyři podoblastí: velkopavlovická, mikulovská, znojemská, slovácká. Velkopavlovická podoblast je největší podoblastí Moravy a proslula především svými červenými víny jako Rulandské modré (Pinot Noir), Frankovka (Blaufränkisch) nebo Svatovavřinecké. Mikulovská podoblast patří k nejteplejším místům na Moravě. Dominantními odrůdami jsou bílé: Ryzlink rýnský, Ryzlink šedý, Ryzlink Vlašský, Pálava apod. Slovácko leží na jihovýchodní Moravě. Vinice jsou umístěny na terénních vlnách v malé nadmořské výšce, kde vznikají vína s výrazným odrůdovým charakterem. Lokální specialitou je zde vypěstovaná modrá odrůda Cabernet Moravia. Pro Znojemsko, nejmenší vinařskou podoblast Moravy, je typická produkce bílých aromatických vín: Veltlínské zelené, Sauvignon blanc či Ryzlink rýnský. Sever Znojemska je vhodný pro pěstování modrých odrůd.
ČECHY

Vinařská oblast Čechy je nejchladnější vinařskou oblastí v České republice. Nachází se zde bezmála 4% registrovaných ploch vinic. Podle nového vinařského zákona, skládá se tento region ze dvou podoblastí: Mělnická a Litoměřická. První vinice v Čechách (cca 9 st.) byly založeny na Mělnicku. Zdejší vápenaté podloží je ideální pro pěstování bílých odrůd jako Ryzlink rýnský, <a href="https://vino-delikatesy.cz/cs/vino/179-cabernet-blanc-kutna-hora">Cabernet Blanc </a>(kříženec Ryzlinku rýnského), Tramín červený nebo Sylvánské zelené. Z modrých odrůd se daří zejména odrůdám: Rulandské modré (Pinot Noir), Modrý Portugal (Blauer Portugieser) nebo Svatovavřinecké.
SVATOMARTINSKÉ a MLADÁ...

Svatomartinské víno je svěží, ovocité, suché víno vyrobené z hroznů sklizených v tomto roce. Je vyrobeno z hroznů striktně stanovených odrůd jako např. Müller Thurgau, Veltlínské červené rané, Modrý Portugal, Svatovavřinecké, aj. Tradice Svatomartinského vína se váže na datum 11. 11., na svátek sv. Martina, kdy se pořádají jeho první ochutnávky a prodej.