Subcategories

• 

  Koňak

  <p>Jeho pomalá a složitá výroba čerpá ze zkušené alchymie prováděné odborníky, včetně vinařů, lihovarníků, bednářů a sklepních mistrů.</p> <p>V roce 1936 byl koňaku oficiálně udělen status AOC (chráněné označení původu). Extrémně přesné specifikace pro koňak určují každou fázi jeho výroby a distribuce.</p> <p>Chrání tak kvalitu a název produktu, který jako jediný má právo nazývat se "cognac".</p> <p></p> <p>Region, určený v roce 1909, pokrývá více než jeden milion hektarů a zahrnuje Charente-Maritime, velké pásy Charente a několik částí Dordogne a Deux-Sèvres.</p> <p>Cognacká vinice, která se rozkládá na téměř 75 000 hektarech, je největší vinicí s bílým hroznem v Evropě. Charakter koňaku úzce souvisí s vlastnostmi půdy, a proto byla oblast výroby koňaku rozdělena na šest oblastí (cru).</p> <p></p> <p><strong>Naučte se číst štítek koňaku</strong></p> <p><span style="text-decoration:underline;">VS</span> (Very Special): "cognac", jejímž nejmladším brandy je alespoň dvouleté</p> <p>VSOP (Very Superior Old Pale): "cognac", jejímž nejmladším brandy je alespoň čtyřleté</p> <p><span style="text-decoration:underline;">XO</span> (Extra Old): "cognac", jejímž nejmladším brandy je alespoň desetileté (k 1. dubnu 2018)</p> <p><span style="text-decoration:underline;">XXO</span> (Extra Extra Old): "cognac", jejímž nejmladším brandy je alespoň čtrnáctileté</p>
• 

  Pastis

  <p>Pastis je tradiční francouzský anýzový nápoj. Je to nejprodávanější anýzový likér na světě.</p>
• 

  Pineau

  <p>Pineau des Charentes je na evropské úrovni "vin de liqueur vyrobený ve stanovené pěstitelské oblasti" a ve Francii "vin de liqueur d'appellation d'origine contrôlée". Získává se smícháním hroznového moštu a koňaku.</p>